[광천교회]
허니 집사의 광천 토굴 황석어젓

광천 토굴은 연중 온도가 14~15도로 일정하며 습도가 85% 이상으로 새우젓을 숙성시키기에 가장 최적화된 천혜의 자연조건을 갖추고 있습니다.
그리고 이곳에서 광천교회 허니 집사님의 헌신으로 전국 최고의 토굴 젓이 만들어지고 있습니다. 토굴젓을 생산하는데 이윤보다는 건강한 먹을거리에 대한 소명의식으로 원재료는 항상 국산만을 사용하며, 누구보다 정직하게 최선을 다합니다. 이와같은 열정으로 토굴젓을 최초로 만들었으며 이미 대한민국 최고의 토굴젓이라는 인정을 받았습니다.
광천 토굴 황석어젓은 보통 음력 5~6월 서해 연근해에서 잡은 황석어를 명품 국내산 천일염으로 저염처리 하여 토굴에서 약 1년이상 자연 발효 숙성을 시켜 정성껏 만든 대표적인 전통 젓갈입니다. 가정에서 개인의 취향과 기호에 따라 밥반찬으로 잘게 다져 무쳐서 드셔도 좋고, 김치를 담그실 때 달여서 액젓 대용으로 사용하거나 갈아서 넣어 드시면 맛있고 시원한 김장 김치를 담그실 수 있습니다~